L’ancienne Boucherie Schumacher a changé de visage depuis quelques mois. Les délices de Zoé cuisinent en effet pour les enfants des structures d’accueil et des maisons relais. Sabine Zanco, Mickael Charrois et Clémence Soule sont à l’initiative de ce projet.
Les trois associés se sont appuyés sur leur longue expérience pour décider de se jeter à l’eau et se mettre à leur compte. « Chaque jour nous cuisinons des produits locaux, régionaux et bios », explique Mickael Charrois, « qui seront ensuite livrés à des structures d’accueil et des maisons relais, surtout dans le sud du pays ».
Dans le magasin sont néanmoins toujours proposés les produits classiques de boucherie et de charcuterie, ainsi que des plats cuisinés comme les quiches ou les lasagnes.
Pourquoi Dudelange ? Les délices de Zoé sont arrivés à Dudelange un peu par hasard. Les nouveaux propriétaires sont toutefois reconnaissants à la famille Schumacher d’avoir été convaincue par leur idée et leur avoir mis à disposition le local. Zoé, fille de la propriétaire Sabine Zanco, a en outre prêté son prénom au nouveau magasin.
Die ehemalige Metzgerei Schumacher hat seit einigen Monaten eine teils neue Bestimmung. Les délices de Zoé kocht nämlich für Kindertagesstätte und Betreuungsstrukturen. Entstanden ist dieses Projekt auf Initiative von Sabine Zanco, Mickael Charrois und Clémence Soule.
Die drei Geschäftspartner, die auf eine langjährige Berufserfahrung zurückblicken können, haben ihr ganzes Wissen gebündelt und den Sprung in die Selbstständigkeit gewagt. „Jeden Tag werden die Gerichte auf Basis von lokalen, regionalen und Bio-Produkten frisch hergestellt“, erklärt Mickael Charrois. Anschließend werden sie an Kindertagesstätte und Betreuungsstrukturen, überwiegend im Süden des Landes, ausgeliefert. Im Geschäft werden weiterhin die klassischen Wurst- und Fleischwaren sowie Fertiggerichte, wie Quiche Lorraine oder Lasagne, angeboten.
Warum Düdelingen? Les délices de Zoé hat sich eher durch Zufall in Düdelingen niedergelassen. Die neuen Inhaber sind der Familie Schumacher jedoch dankbar dafür, dass diese von ihrer Idee überzeugt waren und ihnen ihr Geschäftslokal zur Verfügung stellten. Zoé, Tochter der Inhaberin Sabine Zanco, ist übrigens die Namensgeberin des neuen Geschäftes.
103 rue du Parc, 3452 Dudelange
Tel. 51 18 41 – www.lesdelicesdezoe.com
