Le 1er juillet dernier, « Kéis & Wäin » installé sur la place Am Duerf inaugurait officiellement son magasin entérinant ainsi la collaboration entre Formaticus et Domaines Vinsmoselle.
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FORMATICUS
Formaticus, c’est avant tout une (très) large gamme de fromages qui se distingue par l’amour du produit d’exception ! Ne parlez pas à Nicolas Villevieille de fromage industriel ! Ici 80% des fromages sont au lait cru et fermiers et la majorité sont français. Quelques fromages font office d’exception pour leur originalité et leur qualité gustative hors du commun, comme le Stilton aux Cranberries ou le fromage australien au chocolat ! Nicolas se réjouit en particulier de préparer pour ses clients des plateaux de fromages personnalisés, propose une carte de petite restauration pour le déjeuner et l’organisation de soirées thématiques avec un·e sommelier·ère de Vins Moselle avec qui il partage ses locaux.
Photo © Marc Lazzarini
DOMAINES VINSMOSELLE
C’est tout naturellement que la proposition de Formaticus d’une vaste gamme de fromages à la clientèle dudelangeoise s’est accompagnée d’une offre non moins alléchante de vins pour venir compléter ce voyage gustatif. Pour Nathalie Roca des Domaines Vinsmoselle qui partage le magasin de la place Am Duerf avec Formaticus, « chaque produit raconte une histoire de passion et de savoir-faire, qui sert à faire découvrir les trésors de notre patrimoine gastronomique. » La gamme sélectionnée a été choisie pour sa capacité à sublimer les saveurs des fromages.
Cette collaboration entre Formaticus et Domaines Vinsmoselle est issue d’une première expérience fructueuse lors d’un événement qui leur a donnée tout naturellement l’envie de poursuivre et d’approfondir ce partenariat. Pourquoi Dudelange ? Nicolas de chez Formaticus décrit Dudelange avec enthousiasme comme une ville « cosmopolite, pleine de vie, avec un mélange de cultures tellement enrichissant ! ». Ses partenaires des Domaines Vinsmoselle ont « choisi Dudelange pour sa localisation qui nous permet d’étendre notre réseau, tout en contribuant à la vitalité économique locale. Dudelange est une ville dynamique avec une riche histoire, ce qui en fait l’endroit idéal pour partager nos produits d’exception avec un public plus large. »
Photos © Marc Lazzarini
Neues Geschäft in Düdelingen: Kéis & Wäin
Am 1. Juli wurde das Geschäft „Kéis & Wäin“ auf dem Platz Am Duerf offiziell eröffnet. Damit wurde die Zusammenarbeit zwischen Formaticus und Domaines Vinsmoselle besiegelt.
FORMATICUS
Formaticus steht vor allem für eine (sehr) breite Auswahl an Käsesorten, die sich durch die Liebe zum außergewöhnlichen Produkt auszeichnen! Sprechen Sie mit Nicolas Villevieille nicht über industriell hergestellten Käse! Hier sind 80 % der Käse aus Rohmilch und vom Bauernhof, und die meisten stammen aus Frankreich. Einige Käsesorten gelten wegen ihrer Originalität und ihrer außergewöhnlichen Geschmacksqualität als Exoten, wie der Stilton (Blauschimmelkäse) mit Cranberrys oder der australische Käse mit Schokolade! Nicolas freut sich besonders darauf, für seine Kunden individuelle Käseplatten zuzubereiten. Des Weiteren werden kleine Snacks zum Mittagessen angeboten und Themenabenden mit einem*r Sommelier*ère von Vins Moselle, mit denen er die Räumlichkeiten teilt, geplant.
Photo © Marc Lazzarini
DOMAINES VINSMOSELLE
Es ist selbstverständlich, dass das Angebot von Formaticus, der Düdelinger Kundschaft eine umfangreiche Auswahl an Käsesorten anzubieten, von einem nicht minder verlockenden Weinangebot begleitet wird, um diese Geschmacksreise zu vervollständigen. Für Nathalie Roca von den Domaines Vinsmoselle, „erzählt jedes Produkt eine Geschichte von Leidenschaft und Können, die dazu dient, die Schätze unseres gastronomischen Erbes zu entdecken.“ Das ausgewählte Sortiment wurde aufgrund seiner Eigenschaft ausgewählt, den Geschmack des Käses zu unterstreichen.
Die Zusammenarbeit zwischen Formaticus und Domaines Vinsmoselle entstand aus einer ersten erfolgreichen Erfahrung bei einer Veranstaltung, die den Wunsch weckte, diese Partnerschaft fortzusetzen und zu vertiefen. Warum gerade Düdelingen? Nicolas von Formaticus beschreibt Düdelingen begeistert als eine „kosmopolitische Stadt, voller Leben, mit einer unglaublich bereichernden Mischung von Kulturen“. Seine Projektpartner von Domaines Vinsmoselle haben Düdelingen wegen seiner Lage gewählt, „die es uns ermöglicht, unser Netzwerk zu erweitern und gleichzeitig zur lokalen wirtschaftlichen Vitalität beizutragen. Düdelingen ist eine dynamische Stadt mit einer reichen Geschichte, was sie zum idealen Ort macht, um unsere außergewöhnlichen Produkte mit einem noch größeren Publikum zu teilen“.
Photo © Marc Lazzarini
Contact:
2 Plaz Am Duerf
L-3436 Dudelange
www.formaticus.lu
Link: “Meng Stad Nr 2/2024”
