Les amateurs de café trouveront au Biz Coffee Roasters sans nul doute de quoi les combler. La devise des quatre jeunes fondateurs de ce nouveau café de la place Am Duerf : « La vie est trop courte pour boire du mauvais café ! ». Pour rendre honneur à cette devise, ils ont créé leur propre entreprise de torréfaction et proposent depuis peu leurs spécialités au centre-ville de Dudelange. Par beau temps, vous pouvez déguster votre expresso ou votre latte sur leur terrasse. Dans leur local confortable sont également vendus des pâtisseries et des en-cas et du côté vente vous pouvez vous procurer le café issu de leur propre production.

Le barista Tom Meyer a pour mission de faire connaître aux clients la philosophie du café. Ce pourquoi des dégustations et des ateliers sont organisés sur les différents domaines du café – l’expresso, le latte ou encore le café-filtre. Toutes celles et tous ceux qui aiment le café ou désirent en savoir plus sur l’art du café, sont les bienvenu(e)s, que ce soient des personnes privées ou des professionnels travaillant dans des restaurants ou des cafés.

La philosophie du Biz Coffee Roasters est de créer une communauté du café et de rendre accessible aux clients un café de grande qualité, que ce soit lors d’ateliers ou en discutant avec les clients au café, pendant qu’ils passent leur commande ou attendent leur café.

“Le café rassemble les gens et là c’est là notre point de départ”, souligne Tom Meyer. “Nous voulons transmettre des informations sur la production du café, mais aussi sur les mauvaises conditions qui règnent dans l’industrie du café. De plus, les cafés peuvent avoir des goûts très différents, ce qui rend les choses passionnantes. Des grains de café traditionnels peuvent produire des arômes auxquels nous ne nous attendons pas”.

Comment est né le projet « Biz Coffee Roasters » ?

 T.M. : « Nous sommes au départ 4 camarades de classe. Nous nous connaissons depuis toujours et partageons notre passion du café. Un jour, nous avons décidé d’allier nos compétences et de réaliser notre rêve de créer notre propre unité de torréfaction de café. Nous aimerions partager notre passion avec nos clients et leur faire découvrir l’art de la torréfaction du café. Notre désir serait de faire renaître ce sentiment d‘autrefois, lorsque notre grand-mère préparait une cafetière après le repas (d’où le nom Biz, qui signifie cafetière en luxembourgeois), afin de partager un bon moment à table avec la famille et les amis”.

Pourquoi Dudelange ?

T.M. : « Dudelange est une ville qui s’engage pour le bien-être de ses citoyens, c’est une ville avec une vie culturelle et commerçante dynamique. Les responsables de la ville ont dès le début partagé notre enthousiasme pour ce projet. Ils en ont reconnu le potentiel et nous ont soutenu partout où c’était possible. De plus, Dudelange offre les conditions idéales pour mettre en œuvre un concept moderne et international comme le nôtre. »

Adresse:
3 Place Am Duerf, L-3436 Dudelange
Tel.: 621 787 959
www.bizcoffee.lu
FB: https://www.facebook.com/bizcoffeeroasters
Insta: bizcofferoasters

Neues Geschäft: Biz Coffee Roasters

Kaffeeliebhaber werden im Biz Coffee Roasters, zweifelsohne auf ihre Kosten kommen! Die Devise der vier jungen Gründer des neuen Cafés auf dem Platz Am Duerf lautet wie folgt: „Das Leben ist zu kurz, um schlechten Kaffee zu trinken“! Um dies zu beweisen, haben sie ihre eigene Kaffeerösterei aufgebaut und bieten seit Kurzem im Herzen von Düdelingen Spezialitätenkaffee an. Bei schönem Wetter können Sie ihren Espresso oder Latte auf der Terrasse genießen. In dem gemütlich eingerichteten Lokal werden ebenfalls Gebäck und kleine Snacks angeboten und im Shop können Sie Kaffeebohnen aus der hauseigenen Rösterei kaufen.

Barista Tom Meyer hat die Aufgabe, den Kunden die Philosophie des Kaffees näherzubringen. Regelmäßig werden deshalb Workshops und Kaffeeverkostungen über die wichtigsten Bereiche wie Espresso, Latte Art und Filterkaffee veranstaltet. Jeder, der Kaffee mag oder mehr über die Kaffeebohne erfahren möchte, ist willkommen. Dieses Angebot richtet sich sowohl an Privatkunden als auch an Mitarbeiter von Cafés oder Restaurants.

Das Biz Coffee Roasters verfolgt die Philosophie, eine Kaffeegemeinschaft aufzubauen und den Leuten einen hochwertigen Spitzenkaffee zugänglich zu machen. Sei es in Workshops oder im Gespräch mit den Kunden im Café, während diese ihre Bestellung aufgeben oder auf ihren Kaffee warten.

„Kaffee bringt die Menschen zusammen und genau da möchten wir ansetzen“, betont Tom Meyer. „Wir möchten über die Kaffeebohne aufklären, jedoch auch über die schlechten Bedingungen, die in der Kaffeeindustrie herrschen. Hinzu kommt, dass Spezialitätenkaffee sehr unterschiedlich und dadurch auch sehr spannend schmeckt. Es erwarten uns Aromen, die wir von den traditionellen Kaffeebohnen nicht erwarten können“.

Wie ist das Projekt „Biz Coffee Roasters“ entstanden?

T.M.: „Wir sind 4 Schulfreunde, die sich seit jeher kennen und ihre Leidenschaft zum Kaffee teilen. Eines Tages hatten wir entschieden, unsere unterschiedlichen Kompetenzen zu bündeln und unseren Traum von einer eigenen Kaffeerösterei umzusetzen. Wir möchten diese Leidenschaft auch mit unseren Kunden teilen und ihnen die Kunst vom Kaffeebrauen näherbringen. Unser Wunsch ist es, ein Gefühl von früher zu vermitteln, als unsere Großmutter nach dem Essen eine Kanne Kaffee aufgesetzt hat (daher auch der Name Biz, bedeutet auf luxemburgisch Kaffeekanne), um gemeinsam mit Familie und Freunden einen schönen Moment am Tisch zu genießen“.

Weshalb Düdelingen?

T.M.: „Düdelingen ist eine Stadt, die sich aktiv für das Wohlbefinden ihrer Bürger einsetzt und es ist eine Stadt mit einer dynamischen Kultur- und Geschäftswelt. Die Düdelinger Gemeindeverantwortlichen haben von Anfang an unsere Begeisterung für dieses Projekt geteilt. Sie haben das Potenzial erkannt und uns unterstützt, wo es nur möglich war. Hinzu kommt, dass Düdelingen die idealen Voraussetzungen bietet, um ein modernes und internationales Konzept wie das unsere umzusetzen.“

Adresse:
3 Place Am Duerf, L-3436 Dudelange
Tel.: 621 758 798
www.bizcoffee.lu
FB: https://www.facebook.com/bizcoffeeroasters
Insta: bizcofferoasters